社会福祉法人千年会 障害者支援施設 千年園|社会福祉法人|青森県弘前市

 

   
 このブログは、「食」に関してお伝えするコーナーです。
 当園においての食に関する様々な情報を更新していきますのでお楽しみに。
 

~食~

~食~
フォーム
 
3/17(水) お誕生会
2021-04-05
メニュー
★あじのピカタ、ポトフ、ショートケーキ
 
利用者様からのリクエストメニューです。これぞ、いちごのショートケーキ!の登場に、思わず満面の笑みが…。
栄養士 工藤
 
3/15(月) 食命人こだわりの「お出汁の日」
2021-04-05
利用者様からのご要望にお応えして、本日初となる『アンコウ鍋』のご提供です。「あん肝と味噌を合わせた濃厚なお出汁は、淡泊なアンコウと一緒に食べ進めるほどにやみつきになる味わい!」と、食命人の成田主任調理師。その言葉通り、最後は一気にお出汁を飲みほされる方々が多く見られ、まさに‘お出汁の日’を堪能されているご様子でした。
栄養士 工藤
 
3/11(木) 防災の日
2021-04-05
東日本大震災から10年。当時の事を振り返りながら防災食を召し上がる皆さん。本日は施設備蓄品の防災食を、あえてそのままのご提供と致しました。
中華丼470kcal と飲料160 kcal だけで合計510 kcalものエネルギー摂取ができ、意外にボリューム感もあります。また、軟菜やミキサー食用(ペースト状)の防災食は、色んな味の組合せが可能で、召し上がっている方からもハンバーグやかぼちゃ、果物など、美味しいとの声が聞かれました。
栄養士 工藤
 
3/3(水) ひな祭り
2021-04-05
メニュー
★ちらし寿司、はまぐりの吸物、スナップエンドウのお浸し、和菓子
 
ひな祭りでの行事食は彩り豊かなメニューとなりました。
栄養士 工藤
 
2/26(金) プレミアムフライデー
2021-03-04
本日は、国産和牛3種類(①牛肉100%ハンバーグ、②牛焼肉、③ビーフカツ)の中から、お好み1品が選べるとあって(どれにしようか…)と、いつも以上に真剣に選ばれていた皆さん。いざ、召し上がった際には和牛独特の旨味やコクに、とても感動されている様子でした。
栄養士 工藤
 
旨味…牛肉の旨味成分はグルタミン酸などのアミノ酸が代表的で、甘味・旨味・苦味系のアミノ酸が複雑に作用し合って、美味しさを作り出しています。

社会福祉法人千年会
障害者支援施設 千年園

〒036-8144
青森県弘前市

大字原ヶ平字山中39-1
TEL.0172-87-4888
FAX.0172-87-4885

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 1・青森県知事指定事業
 2・弘前市委託事業
 3・弘前市エコオフィス認定
 4・弘前市防災協力事業所
 5・青森県空気クリーン施設認定
 6・青森県あおもりECOにこ
      オフィス認定
 7・プライバシーマーク認定
 8・弘前市福祉避難所

 9・弘前市子育て応援企業認定

10・予備自衛官等協力事業所

11・青森県健康経営事業所

12・青森県保育・障害福祉

       サービス事業所等認証

       評価制度

13・あおもり働き方改革推進企業

14・健康経営優良法人2021

15・ひろさき健やか企業認定

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367035
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