社会福祉法人千年会 障害者支援施設 千年園|社会福祉法人|青森県弘前市

 

   
 このブログは、「食」に関してお伝えするコーナーです。
 当園においての食に関する様々な情報を更新していきますのでお楽しみに。
 

~食~

~食~
フォーム
 
9/27(月) 東北味めぐり・宮城県
2021-10-13
★さんますりみ汁・牛タン焼き・長茄子のずんだ和え
厚みのある仙台牛たん焼きは、皆さんが食べやすいように塩とレモンの風味を効かせ、薄くスライスしてお出ししました。また変わりどころの一品が、枝豆の和え衣の‘なすのずんだ和え’。郷土料理によく用いられる‘ずんだ’とは、茹でた枝豆をすりつぶしたものを言うそう。皆さん、宮城の味に舌鼓です◎
 
栄養士 工藤
 
9/21(火) 十五夜
2021-10-13
メニュー
★月見そば・栗ごはん・たらのとも和え・黒糖まんじゅう
 
十五夜にちなんだメニューの数々。中でも、施設園内で採れた栗を使用した‘栗ごはん’は、あえて甘くせず少しの調味で炊き上げたので、栗本来の味が楽しめました。(栗は、秋の味覚の中でもビタミンCが壊れにくく、りんごの約8倍、食物繊維は2.8倍ととても豊富だそう)
 
栄養士 工藤
 
9/15(水) 9月お誕生会メニュー
2021-10-13
メニュー
★ポークソテー・揚げなすの洋風あんかけ・チーズシュークリーム
 
ジューシーな厚切りの豚肉と、酸味効いた粒マスタードソースは相性抜群。更に、施設園内で収穫されたじゃが芋をマッシュポテトにしてお肉の付合わせに。この一皿で食べ応えが十分あります。また、茄子(園内収穫)の彩り洋風あんかけと、コールスローサラダでお野菜もたっぷり頂ける洋食ランチでした!
 
栄養士 工藤
 
9/7(火) お誕生日リクエストメニュー
2021-10-13
メニュー
★ハンバーグデミグラスソース・海老とアボカドサラダ・手作りプリン
 
9/3(金) お出汁の日
2021-09-13
メニュー
★はらこ飯・イカと海老団子の汁物・中華風奴・さつま芋のレモン煮

社会福祉法人千年会
障害者支援施設 千年園

〒036-8144
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